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🍰 Tiramisú clásico

710 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados Celsius.
  2. 2. Remoja las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
  3. 3. Bate las yemas de huevo con el azúcar en un bol hasta que queden cremosas y claras.
  4. 4. Añade el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar.
  5. 5. Exprime bien la gelatina remojada y derrírela al baño maría caliente.
  6. 6. Mezcla la gelatina derretida con una pequeña cucharada de la crema de mascarpone.
  7. 7. Incorpora la mezcla de gelatina con cuidado al resto de la crema de mascarpone.
  8. 8. Sumerge brevemente los bizcochos de soletilla en el espresso.
  9. 9. Coloca los bizcochos sumergidos en una fuente poco profunda.
  10. 10. Vierte la mitad de la crema de mascarpone sobre la capa de bizcochos.
  11. 11. Coloca una segunda capa de bizcochos de soletilla sumergidos encima.
  12. 12. Vierte el resto de la crema de mascarpone uniformemente por encima.
  13. 13. Coloca la fuente en la nevera durante cuatro horas.
  14. 14. Espolvorea generosamente cacao en polvo sobre el tiramisú antes de servir.
  15. 15. Coloca las láminas de almendra sobre la superficie.
  16. 16. Lava las frutas y sécalas con papel de cocina.
  17. 17. Corta las frutas en rodajas finas.
  18. 18. Decora los platos con las rodajas de fruta.
  19. 19. Sirve un trozo de tiramisú en cada plato.

Nutrición por ración