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🍰 Tiramisú clásico en vasos

852 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 limón sin tratar
• 500 g mascarpone
• 4 yemas de huevo
• 4 cucharadas azúcar
• 2 tazas café espresso (frío y fuerte)
• 40 ml coñac
• 150 g bizcochos de soletilla
• cacao en polvo oscuro

Preparación

1. 1. Añade 4 yemas de huevo y 4 cucharadas de azúcar a un bol.
2. 2. Bate la mezcla con una batidora de mano a alta velocidad hasta que quede cremosa y espumosa.
3. 3. Incorpora 500 g de mascarpone con cuidado a la mezcla de yemas.
4. 4. Ralla la ralladura de un limón entero y mézclala con la crema.
5. 5. Prepara 8 vasos.
6. 6. Corta los bizcochos de soletilla en 3 trozos cada uno.
7. 7. Mezcla 2 tazas de café espresso frío con 4 cl de coñac.
8. 8. Sumerge la mitad de los trozos de bizcocho brevemente en la mezcla de café.
9. 9. Coloca los bizcochos empapados de forma uniforme en los vasos.
10. 10. Añade una capa de crema de mascarpone sobre los bizcochos.
11. 11. Sumerge los trozos de bizcocho restantes en la mezcla de café.
12. 12. Coloca los bizcochos sobre la crema.
13. 13. Cubre los vasos con una capa final de crema de mascarpone.
14. 14. Refrigera los vasos durante aproximadamente 5 horas.
15. 15. Espolvorea generosamente el tiramisú con cacao oscuro antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 852
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 62 g · Carbs: 53 g