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🍽️ Tubos de calamar en salsa de tomate

167 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 tubos de calamar
• 2 cda aceite de oliva
• 3 tomates de carne
• 2 dientes de ajo
• 2 chalotas
• 1 vaso vino blanco
• 1 limón no tratado
• Zumo de un limón
• 0.5 manojo perejil
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. 1. Lava bien los tubos de calamar y sécalos con un paño de cocina.
2. 2. Pela la cebolla y el ajo y pica ambos ingredientes muy finamente.
3. 3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe las cebollas y el ajo en ella.
4. 4. Añade los tubos de calamar a la sartén y dóralos bien por todos los lados.
5. 5. Desglasa el plato con vino blanco y deja reducir el líquido a la mitad a fuego lento.
6. 6. Lava los tomates, córtalos en cuartos y quita las semillas.
7. 7. Corta la pulpa del tomate en cubos pequeños y añádela al calamar en la sartén.
8. 8. Sofríe las verduras con el calamar durante otros 8 minutos.
9. 9. Sirve el plato en un plato hondo y rocíalo con zumo de limón.
10. 10. Corta un limón entero en rodajas finas y colócalo como decoración.
11. 11. Espolvorea el plato finalmente con perejil picado.

Nutrición por ración

• kcal: 167
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 9 g