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🍽️ Anillos de calamar a la parrilla con sal de hinojo y eneldo

204 kcal · 30 min · 4 raciones

Anillos de calamar a la parrilla con sal de hinojo y eneldo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los trozos de calamar bajo agua fría y sécalos con una toalla de cocina.
  2. 2. Corta los tentáculos de los cuerpos y trocea los cuerpos en piezas del tamaño de un bocado.
  3. 3. Haz incisiones en cruz en las piezas de carne con un cuchillo afilado para que se enrosquen bien al cocinarse.
  4. 4. Coloca los trozos de calamar preparados en un bol grande.
  5. 5. Pela los dientes de ajo y pícalos muy finamente.
  6. 6. Lava el hinojo, elimina los tallos duros y corta la verdura en rodajas finas.
  7. 7. Reserva algunas hojas tiernas de hinojo para decorar.
  8. 8. Mezcla el calamar con el ajo picado, las rodajas de hinojo y el aceite en el bol.
  9. 9. Precalienta tu parrilla a fuego alto.
  10. 10. Coloca el calamar marinado en la rejilla de la parrilla caliente.
  11. 11. Asa el calamar durante unos 6 minutos, dándole la vuelta regularmente para que se cocine por todos los lados.
  12. 12. Toma un plato pequeño y añade la sal, la ralladura de limón, las semillas de hinojo, el eneldo y la pimienta.
  13. 13. Mezcla bien estos ingredientes para preparar tu sal aromática.
  14. 14. Retira el calamar asado de la rejilla y colócalo en una fuente de servir.
  15. 15. Añade unas gotas de zumo de limón fresco sobre el calamar.
  16. 16. Espolvorea la sal aromática preparada uniformemente por encima.
  17. 17. Decora el plato con las hojas de hinojo reservadas y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración