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🍽️ Guiso de Calamar con Tomate

209 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el calamar o el pulpo.
  2. 2. Corta el marisco en trozos pequeños.
  3. 3. Calienta el aceite en una olla grande.
  4. 4. Pela la cebolla.
  5. 5. Corta la cebolla en rodajas finas.
  6. 6. Sofríe las rodajas de cebolla en el aceite caliente.
  7. 7. Añade los trozos de calamar a las cebollas salteadas.
  8. 8. Tapa la olla con una tapa.
  9. 9. Cocina el calamar a fuego medio durante 20 minutos.
  10. 10. Escalda los tomates brevemente en agua hirviendo (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  11. 11. Retira la piel de los tomates.
  12. 12. Retira las semillas de los tomates.
  13. 13. Corta la carne del tomate en cubos.
  14. 14. Mezcla la pasta de tomate con el calamar.
  15. 15. Añade el pimentón al calamar y remueve.
  16. 16. Lava la guindilla.
  17. 17. Corta la guindilla por la mitad a lo largo.
  18. 18. Quita las semillas de la guindilla.
  19. 19. Pica la guindilla finamente.
  20. 20. Añade la guindilla picada a la olla.
  21. 21. Añade los tomates en cubos a la olla.
  22. 22. Sazona el plato con tomillo.
  23. 23. Sazona el plato con sal.
  24. 24. Vierte el caldo de pescado en la olla.
  25. 25. Vuelve a tapar la olla con la tapa.
  26. 26. Deja que el plato cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  27. 27. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
  28. 28. Sirve el guiso junto con arroz.

Nutrición por ración