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🍽️ Calamar a la parrilla con ensalada de verduras fresca

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Calamar a la parrilla con ensalada de verduras fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre el tomate.
  2. 2. Enfría el tomate inmediatamente con agua fría.
  3. 3. Quita la piel al tomate.
  4. 4. Corta el tomate en cuatro trozos.
  5. 5. Quita las semillas de los trozos de tomate.
  6. 6. Pica la carne del tomate muy fina.
  7. 7. Coloca los tomates picados en un bol.
  8. 8. Añade el zumo de limón al bol.
  9. 9. Pica las chalotas muy finas.
  10. 10. Añade las chalotas picadas al bol.
  11. 11. Añade el aceite al bol.
  12. 12. Pica el cebollino fino.
  13. 13. Añade el cebollino al bol.
  14. 14. Mezcla bien todos los ingredientes de la vinagreta.
  15. 15. Sazona la vinagreta con sal.
  16. 16. Sazona la vinagreta con pimienta.
  17. 17. Lava el pimiento.
  18. 18. Corta el pimiento por la mitad.
  19. 19. Quita las semillas del pimiento.
  20. 20. Corta el pimiento en tiras finas.
  21. 21. Lava el calabacín.
  22. 22. Corta el calabacín en rodajas.
  23. 23. Escurre los corazones de alcachofa.
  24. 24. Corta los corazones de alcachofa por la mitad.
  25. 25. Pica el ajo muy fino.
  26. 26. Vierte cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva en un plato.
  27. 27. Mezcla el ajo con el aceite.
  28. 28. Coloca el calamar en la mezcla de aceite y ajo.
  29. 29. Deja marinar el calamar durante diez minutos.
  30. 30. Calienta la parrilla.
  31. 31. Coloca el calamar en la parrilla.
  32. 32. Asa el calamar por todos los lados.
  33. 33. Asa el calamar durante unos seis a ocho minutos.
  34. 34. Sazona el calamar asado con sal.
  35. 35. Sazona el calamar asado con pimienta.
  36. 36. Calienta tres cucharadas soperas de aceite en una sartén.
  37. 37. Sofríe las tiras de pimiento hasta que estén doradas.
  38. 38. Sofríe las rodajas de calabacín hasta que estén doradas.
  39. 39. Sofríe los corazones de alcachofa hasta que estén dorados.
  40. 40. Sazona las verduras con sal.
  41. 41. Sazona las verduras con pimienta.
  42. 42. Coloca las verduras en los platos.
  43. 43. Coloca el calamar asado sobre las verduras.
  44. 44. Vierte la vinagreta sobre el calamar.
  45. 45. Sirve el plato.

Nutrición por ración