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🍽️ Gambas de tigre a la parrilla

359 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg gambas preparadas para cocina, sin tripas (sin cabeza y con cáscara)
• 1 diente de ajo
• 1 limón (jugo)
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 100 g crema agria
• 2 cucharadas de yogur
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Pimienta de cayena

Preparación

1. 1. Enjuaga las gambas bajo agua fría corriente.
2. 2. Seca bien las gambas con papel de cocina.
3. 3. Pela el diente de ajo.
4. 4. Pica el ajo finamente.
5. 5. Mezcla el ajo con el jugo de limón, el perejil y el aceite en un bol.
6. 6. Añade las gambas al aderezo y remuévelas para que queden bien cubiertas.
7. 7. Sazona las gambas con sal y pimienta al gusto.
8. 8. Precalienta la parrilla.
9. 9. Coloca las gambas en la parrilla.
10. 10. Si es necesario, usa una bandeja de parrilla para que las gambas no se caigan.
11. 11. Asa las gambas durante 6 a 8 minutos.
12. 12. Gira las gambas regularmente durante el tiempo de cocción.
13. 13. Mezcla la crema agria con el yogur.
14. 14. Añade el jengibre finamente rallado o cortado en cubos.
15. 15. Sazona la salsa al gusto con sal y pimienta de cayena.
16. 16. Sirve las gambas a la parrilla junto con la salsa.

Nutrición por ración

• kcal: 359
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 6 g