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🍽️ Pollo con Limón y Tomillo

396 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pollo (aprox. 1,4 kg, listo para cocinar)
• 1 puñado tomillo
• 2 dientes de ajo
• 2 chalotas
• 2 limones no tratados
• 2 cucharadas aceite de oliva
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cucharada miel
• Grasa (para el molde)

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Lava el pollo cuidadosamente y sécalo con una toalla de cocina.
3. 3. Lava las ramitas de tomillo y sacúdelas para secarlas.
4. 4. Pela los dientes de ajo y las chalotas.
5. 5. Enjuaga los limones bajo agua caliente.
6. 6. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo.
7. 7. Corta el segundo limón en rodajas finas.
8. 8. Mezcla las rodajas de limón con un poco de aceite de oliva, la mitad de las ramitas de tomillo, el ajo, las chalotas, sal y pimienta.
9. 9. Rellena el pollo con esta mezcla.
10. 10. Ata las patas del pollo con hilo de cocina.
11. 11. Bate el zumo de limón con la miel, el resto del aceite de oliva, sal y pimienta para hacer una salsa.
12. 12. Pinta el pollo con esta salsa.
13. 13. Coloca el pollo en una fuente de horno ligeramente engrasada.
14. 14. Ata el resto del tomillo alrededor del pollo.
15. 15. Sirve el plato con arroz y zanahorias.

Nutrición por ración

• kcal: 396
• Protein: 60 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 5 g