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🍽️ Fondue de queso con tomillo y pan al horno

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Fondue de queso con tomillo y pan al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita las hojas exteriores de la col rizada.
  2. 2. Corta ligeramente los tallos de las ramitas de col rizada en cruz.
  3. 3. Hierve las ramitas de col rizada en agua con sal durante 4 a 5 minutos hasta que estén firmes.
  4. 4. Escurre la col rizada, enfríala con agua fría y déjala escurrir.
  5. 5. Corta la col rizada por la mitad y colócala en un plato pequeño.
  6. 6. Lava las judías y elimina los extremos si es necesario.
  7. 7. Hierve las judías en agua con sal durante 8 minutos.
  8. 8. Escurre las judías, enfríalas con agua fría y déjalas escurrir.
  9. 9. Coloca las judías en un plato.
  10. 10. Lava la coliflor y divídela en ramitas pequeñas.
  11. 11. Hierve las ramitas de coliflor en agua con sal durante 3 a 4 minutos.
  12. 12. Enfría la coliflor con agua fría y déjala escurrir.
  13. 13. Coloca la coliflor en un plato.
  14. 14. Corta el pan en cubos de aproximadamente 2 a 3 centímetros de tamaño.
  15. 15. Coloca los cubos de pan en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  16. 16. Rocía los cubos de pan con aceite de oliva y saléalos ligeramente.
  17. 17. Precalienta el horno.
  18. 18. Tuesta los cubos de pan en el horno precalentado a 150 grados con aire circulante (o 130 grados con aire circulante, nivel de gas 1 a 2) durante aproximadamente 8 minutos.
  19. 19. Saca los cubos de pan del horno.
  20. 20. Coloca los cubos de pan en un bol y déjalos enfriar.
  21. 21. Reserva 3 cucharadas de la leche.
  22. 22. Disuelve la fécula en las 3 cucharadas de leche.
  23. 23. Calienta el resto de la leche en una olla a fuego bajo.
  24. 24. Quita la corteza de todos los quesos.
  25. 25. Ralla el queso finamente.
  26. 26. Derrite el queso rallado lentamente en la leche tibia removiendo constantemente.
  27. 27. Añade la mezcla de fécula a la mezcla de queso.
  28. 28. Sazona el fondue con un poco de pimienta.
  29. 29. Lava las ramitas de tomillo.
  30. 30. Seca las ramitas de tomillo.
  31. 31. Añade las ramitas de tomillo a la mezcla de queso.
  32. 32. Calienta una olla de fondue en la mesa sobre una llama.
  33. 33. Vierte el fondue de queso en la olla de fondue.
  34. 34. Coloca las verduras y el pan junto a la olla de fondue.
  35. 35. Sumerge los ingredientes a tu gusto en el fondue de queso.

Nutrición por ración