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🍽️ Tartar de atún fresco

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g filete de atún fresco (calidad para sushi)
• 1 tallo de cebolleta
• 1 c. s. aceite de sésamo
• 1 c. s. aceite de semilla de uva
• Salsa de soja clara
• 1 chile rojo
• 1 c. s. semillas de sésamo
• 2 c. s. zumo de limón
• 2 c. s. cilantro fresco (picado fino)

Preparación

1. 1. Corta el atún en cubos diminutos y muy finos.
2. 2. Lava la cebolleta y quita los extremos duros.
3. 3. Corta la parte blanca y la parte verde claro de la cebolleta en rodajas finas.
4. 4. Lava el chile y córtalo por la mitad a lo largo.
5. 5. Quita las semillas del chile.
6. 6. Corta el chile en rodajas finas.
7. 7. Añade el atún, la cebolleta y el chile a un bol.
8. 8. Mezcla bien todos los ingredientes.
9. 9. Sazona el tartar finalmente con salsa de soja al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 4 g