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🍽️ Ensalada de atún y verduras variadas
273 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- 0.5 cabeza lechuga iceberg
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos amarillos
- 1 zanahoria
- 2 cebolletas
- 50 g rábanos
- 1 chalota
- 200 g tomates cherry
- 200 g atún en lata (en su propio jugo)
- 0.5 cucharadita orégano seco
- sal
- hojuelas de chile
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 3 cucharadas vinagre balsámico blanco
Preparación
- 1. Lava bien la lechuga iceberg.
- 2. Retira los tallos duros y escurre bien las hojas.
- 3. Reparte la lechuga preparada en cuatro cuencos individuales.
- 4. Lava los pimientos.
- 5. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
- 6. Retira las semillas y las membranas blancas del interior de los pimientos.
- 7. Corta la carne del pimiento vacía en pequeños rombos.
- 8. Pela la zanahoria por completo.
- 9. Corta la zanahoria en rodajas muy finas a lo largo o usa un rallador.
- 10. Lava las cebolletas.
- 11. Retira los extremos secos de las cebolletas.
- 12. Corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
- 13. Lava los rábanos.
- 14. Retira los tallos verdes y las puntas de las raíces de los rábanos.
- 15. Corta los rábanos en rodajas finas.
- 16. Pela la chalota.
- 17. Corta la chalota en rodajas finas.
- 18. Lava los tomates.
- 19. Corta los tomates por la mitad a lo largo.
- 20. Deja escurrir bien el contenido de la lata de atún.
- 21. Desmenuza el filete de atún con los dedos en trozos grandes.
- 22. Añade todos los ingredientes de la ensalada preparados a un bol grande.
- 23. Espolvorea el orégano seco sobre los ingredientes.
- 24. Añade el aceite de oliva.
- 25. Añade el vinagre balsámico.
- 26. Mezcla todo con cuidado hasta que los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
- 27. Sazona la ensalada con sal al gusto.
- 28. Sazona la ensalada con hojuelas de chile al gusto.
- 29. Sirve la ensalada inmediatamente.
Nutrición por ración
- kcal: 273
- Protein: 14 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 12 g