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🍽️ Atún a la parrilla con tomates

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g tomates
• 2 ramillete perejil
• 0.5 ramillete albahaca
• 0.5 orégano
• 4 cucharada vinagre de vino blanco
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 4 cucharada aceite
• 720 g filete de atún (4 filetes de atún)
• 1 limón (ralladura)
• 2 cucharada alcaparras pequeñas

Preparación

1. 1. Lava bien los tomates y córtalos en rodajas finas. Colócalos en cuatro platos o en una bandeja.
2. 2. Limpia las hierbas y sécalas ligeramente. Arranca las hojas y pica las hierbas finamente por separado. Mezcla bien el vinagre, las especias, la mitad del perejil picado y 2 cucharada de aceite,
3. 3. y viértelo sobre las rodajas de tomate.
4. 4. Enjuaga el atún, sécalo con papel de cocina y pincela con el aceite restante. Luego sazona con sal y pimienta. Asa en la parrilla caliente durante unos 6 minutos, dándolo vuelta regularmente.
5. 5. Mezcla las hierbas restantes, la ralladura de limón y las alcaparras. Coloca el atún sobre los tomates y espolvorea con la mezcla de hierbas.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 10 g