🍽️ Tartar de atún y tomate

Name: Tartar de atún y tomate
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g atún; 2 cebolletas; 2 tomates; 6 cda aceite de oliva; limones; 2 cda rodajas de cebollino; sal; pimienta (de molinillo); 0.5 ramillete cebollino; 100 ml caldo de verduras; 4 cda aceite de oliva

462 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

400 g atún
2 cebolletas
2 tomates
6 cda aceite de oliva
limones
2 cda rodajas de cebollino
sal
pimienta (de molinillo)
0.5 ramillete cebollino
100 ml caldo de verduras
4 cda aceite de oliva

Preparación

1. Corta el atún en cubos finos.
2. Corta los tomates en cubos finos.
3. Corta las cebolletas en cubos finos.
4. Coloca los cubos de atún, los cubos de tomate y los cubos de cebolleta en un bol.
5. Añade el zumo de limón y el aceite.
6. Mezcla todo bien.
7. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
8. Pica el cebollino fino.
9. Incorpora el cebollino picado a la mezcla de atún.
10. Lava el resto del cebollino.
11. Seca bien el cebollino.
12. Tritura el cebollino seco con el caldo de verduras.
13. Incorpora el aceite a la mezcla de puré de cebollino.
14. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
15. Coloca el tartar de atún en un plato.
16. Añade la salsa de cebollino.
17. Sirve el plato.

Nutrición por ración

kcal: 462
Protein: 22 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 2 g