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🍽️ Sándwich cremoso de atún con huevo

686 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 huevos (tamaño M)
• 1 pimiento amarillo
• 0.5 pepino
• 1 cebolla roja
• 130 g atún (lata; peso escurrido)
• 100 g queso crema (45 % materia grasa)
• 2 cucharadas yogur (1,5 % grasa)
• hojuelas de chile
• sal
• pimienta
• 1 puñado espinaca bebé
• 4 rebanadas pan de masa madre (de 50 g cada una)

Preparación

1. 1. Llena una olla con agua y llévala a ebullición.
2. 2. Coloca los huevos con cuidado en el agua hirviendo.
3. 3. Hierve los huevos durante 8 a 10 minutos hasta que estén duros.
4. 4. Retira los huevos con una cuchara.
5. 5. Enjuaga los huevos inmediatamente bajo agua fría corriente.
6. 6. Deja que los huevos se enfríen por completo.
7. 7. Lava el pimiento y el pepino bajo agua corriente.
8. 8. Corta el pimiento en cubos pequeños.
9. 9. Corta el pepino en cubos pequeños.
10. 10. Pela la cebolla.
11. 11. Corta la cebolla en trozos finos.
12. 12. Añade el pimiento, el pepino y la cebolla picados a un bol grande.
13. 13. Añade el atún al bol.
14. 14. Añade el queso crema al bol.
15. 15. Añade el yogur al bol.
16. 16. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
17. 17. Espolvorea hojuelas de chile sobre la mezcla.
18. 18. Condimenta con sal al gusto.
19. 19. Condimenta con pimienta al gusto.
20. 20. Lava la espinaca bajo agua corriente.
21. 21. Escurra bien la espinaca.
22. 22. Pela los huevos enfriados.
23. 23. Corta cada huevo en 5 a 6 rebanadas.
24. 24. Toma dos rebanadas de pan.
25. 25. Extiende la mezcla de atún sobre las rebanadas de pan.
26. 26. Coloca las rebanadas de huevo sobre la mezcla de atún.
27. 27. Añade algunas hojas de espinaca sobre las rebanadas de huevo.
28. 28. Coloca las rebanadas de pan restantes como tapa.
29. 29. Corta el sándwich terminado por la mitad.
30. 30. Disfruta tu sándwich.

Nutrición por ración

• kcal: 686
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 58 g