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🍕 Pizza de atún y brócoli con tomate

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g harina de trigo
• 1 cucharadita sal
• 1 sobre levadura seca
• 100 ml agua tibia
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 250 g brócoli
• 150 g tomate seco en aceite
• sal
• pimienta recién molida
• 2 cucharaditas orégano seco
• 125 g atún (al natural, en lata)
• 50 g aceitunas negras (sin hueso)
• 2 cucharaditas hojas de tomillo (picadas)
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharada piñones (grupo de alimentos)
• 200 g mozzarella

Preparación

1. 1. Mezcla la harina, la sal y la levadura seca en un bol grande.
2. 2. Añade el agua y el aceite de oliva.
3. 3. Trabaja los ingredientes con los ganchos de amasar de una batidora eléctrica hasta obtener una masa suave.
4. 4. Espolvorea ligeramente la masa con harina.
5. 5. Deja que la masa leude tapada en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
6. 6. Limpia el brócoli y divídelo en ramilletes pequeños.
7. 7. Hirve los ramilletes de brócoli durante 2 minutos en abundante agua hirviendo con sal (esto se llama escaldar).
8. 8. Escurre el brócoli y enfríalo inmediatamente con agua muy fría.
9. 9. Deja que el brócoli escurra bien.
10. 10. Seca los tomates secos.
11. 11. Corta los tomates en tiras finas.
12. 12. Desmenuza el atún con un tenedor.
13. 13. Amasa la masa brevemente sobre una superficie ligeramente enharinada.
14. 14. Estira la masa en forma redonda sobre una bandeja de horno engrasada.
15. 15. Pincela la masa con 1 cucharada de aceite de oliva.
16. 16. Cubre la masa con atún, brócoli, tiras de tomate y aceitunas.
17. 17. Espolvorea tomillo y piñones por encima.
18. 18. Rocía la pizza con un poco de aceite de oliva.
19. 19. Corta el mozzarella en rodajas.
20. 20. Distribuye las rodajas de mozzarella sobre la pizza.
21. 21. Hornea la pizza en un horno precalentado a 250°C durante unos 15 a 20 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 52 g