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🍕 Pizza de atún

1072 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en 200 mililitros de agua tibia.
  2. 2. Mezcla la harina con la sal y el romero.
  3. 3. Vierte la mezcla de harina sobre una superficie de trabajo y forma una montaña.
  4. 4. Haz un hueco en el centro de la harina.
  5. 5. Vierte el agua de levadura y el aceite en el hueco.
  6. 6. Amasa los ingredientes con las manos hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Si la masa parece demasiado seca, añade un poco más de agua tibia.
  8. 8. Si la masa está demasiado húmeda, incorpora un poco más de harina.
  9. 9. Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos.
  10. 10. Devuelve la masa al bol.
  11. 11. Cubre el bol.
  12. 12. Deja leudar la masa en un lugar cálido y sin corrientes durante aproximadamente 1 hora.
  13. 13. Pela la cebolla mientras la masa leuda.
  14. 14. Corta la cebolla por la mitad o en cuartos.
  15. 15. Corta la cebolla en tiras finas.
  16. 16. Lava el puerro.
  17. 17. Retira los extremos duros del puerro.
  18. 18. Corta el puerro en rodajas finas.
  19. 19. Escurre las judías.
  20. 20. Escurre el atún.
  21. 21. Desmenuza el romero en pequeños ramilletes.
  22. 22. Pela dos dientes de ajo.
  23. 23. Aplasta ligeramente los dientes de ajo restantes.
  24. 24. Precalienta el horno a 220 grados con aire caliente.
  25. 25. Forra cuatro bandejas de horno con papel de hornear.
  26. 26. Coloca el romero y los dientes de ajo con cáscara en el borde de las bandejas.
  27. 27. Forma cuatro bolas con la masa.
  28. 28. Amasa bien las bolas de masa una vez más.
  29. 29. Estira las bolas de masa sobre una superficie enharinada hasta formar discos planos.
  30. 30. Asegúrate de que los discos tengan aproximadamente 24 centímetros de diámetro.
  31. 31. Coloca los discos de masa sobre las bandejas preparadas.
  32. 32. Unta cada disco con una cucharada de aceite de oliva.
  33. 33. Condimenta los discos con sal y pimienta.
  34. 34. Espolvorea los discos con una capa fina de queso Emmental.
  35. 35. Hornea las pizzas en el horno durante 10 a 15 minutos.
  36. 36. Retira las pizzas cuando estén de color marrón claro y crujientes.
  37. 37. Coloca el queso fundido y la leche en una cacerola pequeña.
  38. 38. Derrite el queso fundido con la leche hasta que quede cremoso.
  39. 39. Saca las pizzas precocidas del horno.
  40. 40. Retira el papel de hornear de las pizzas.
  41. 41. Unta las pizzas con la mezcla de queso fundido y leche.
  42. 42. Distribuye el atún sobre las pizzas.
  43. 43. Distribuye las tiras de cebolla sobre las pizzas.
  44. 44. Distribuye las rodajas de puerro sobre las pizzas.
  45. 45. Distribuye las judías sobre las pizzas.
  46. 46. Espolvorea las pizzas con cebollino.
  47. 47. Sirve las pizzas inmediatamente.

Nutrición por ración