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🍝 Ensalada de pasta fresca con atún

578 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hirve agua en una olla y añade un poco de sal.
  2. 2. Cocina la pasta en esta agua con sal hasta que esté al dente. Sigue las instrucciones del paquete.
  3. 3. Coge la lata de atún.
  4. 4. Deja escurrir el aceite o el agua de la lata.
  5. 5. Desmenuza el atún con un tenedor en trozos pequeños.
  6. 6. Lava el apio bajo el agua corriente.
  7. 7. Retira los hilos duros del tallo del apio.
  8. 8. Pela la cebolla.
  9. 9. Corta el apio y la cebolla en cubos muy pequeños.
  10. 10. Deja escurrir los tomates secos.
  11. 11. Corta los tomates secos en trozos pequeños.
  12. 12. Lava la rúcula.
  13. 13. Seca bien la rúcula, por ejemplo, con una escurridora de ensaladas.
  14. 14. Corta la rúcula en trozos grandes.
  15. 15. Escurre la pasta en un colador.
  16. 16. Enfría la pasta enjuagándola con agua fría.
  17. 17. Pon la pasta enfriada en un bol grande.
  18. 18. Añade el atún al bol.
  19. 19. Añade los trozos de tomate al bol.
  20. 20. Añade la rúcula al bol.
  21. 21. Añade los cubos finos de apio al bol.
  22. 22. Añade los cubos finos de cebolla al bol.
  23. 23. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  24. 24. Exprime el limón para obtener el jugo.
  25. 25. Coge dos cucharadas de jugo de limón.
  26. 26. Sazona el jugo de limón con un poco de sal y pimienta.
  27. 27. Mezcla bien el aderezo.
  28. 28. Añade el aceite de oliva al aderezo.
  29. 29. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de pasta.
  30. 30. Deja reposar la ensalada durante 15 minutos.
  31. 31. Prueba la ensalada al final y ajusta el sabor con sal y pimienta.

Nutrición por ración