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🍽️ Atún marinado con limones fritos

586 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sazona los filetes de atún generosamente con sal y pimienta.
  2. 2. Vierte el zumo de dos limones y cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva sobre los filetes.
  3. 3. Deja marinar los filetes durante una hora para que absorban el sabor.
  4. 4. Lava los limones a fondo y córtalos en gajos.
  5. 5. Saca los filetes de atún del marinado y déjalos escurrir bien.
  6. 6. Calienta una sartén a fuego fuerte, pero no añadas aceite adicional.
  7. 7. Sella los filetes de atún durante uno o dos minutos por cada lado.
  8. 8. Saca los filetes ya hechos de la sartén y colócalos en los platos.
  9. 9. Vierte dos a cuatro cucharadas soperas de aceite y el resto del marinado en la sartén aún caliente.
  10. 10. Fríe los gajos de limón en el líquido caliente a fuego fuerte.
  11. 11. Retira la sartén del fuego para evitar que se quemen.
  12. 12. Presiona ligeramente los gajos de limón con un tenedor para liberar el zumo.
  13. 13. Coloca los gajos de limón sobre los filetes de atún.
  14. 14. Rocía un poco del aceite de limón caliente de la sartén sobre el plato.
  15. 15. Prueba el plato y ajusta el sabor final con sal y pimienta recién molida.

Nutrición por ración