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🥗 Atún marinado sobre ensalada fresca

487 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes de atún (de 200 g)
• 2 cucharadas hojas de tomillo
• 2 cucharadas agujas de romero
• 2 dientes de ajo (partidos por la mitad y aplastados)
• albahaca
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• vinagre de vino tinto
• 1 cebolla
• 6 tomates
• 2 bulbos de hinojo
• zumo de limón
• 5 rebanadas de pan blanco
• queso de oveja 100 g

Preparación

1. 1. Mezcla 200 mililitros de aceite de oliva con tomillo, romero, pimienta, ajo y dos cucharadas de zumo de limón en un bol.
2. 2. Coloca los filetes de atún en el aderezo y remuévelos para que queden cubiertos por todos lados.
3. 3. Cubre el bol y deja que el pescado se marine en la nevera durante dos o tres horas.
4. 4. Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
5. 5. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
6. 6. Lava el hinojo, quítale los tallos duros y córtalo en rodajas finas.
7. 7. Tuesta o asa el pan y desmenúzalo en trozos pequeños e irregulares.
8. 8. Combina los tomates, el hinojo, las cebollas y los trozos de pan en un bol grande.
9. 9. Añade cuatro cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, sal, pimienta y albahaca, y mezcla todo bien.
10. 10. Saca el atún del aderezo y saúdalo ligeramente con sal.
11. 11. Cocina el atún a la parrilla de carbón durante ocho a doce minutos.
12. 12. Como alternativa, también puedes cocinar el pescado en una sartén de parrilla o bajo la parrilla del horno.
13. 13. Distribuye la ensalada terminada uniformemente en cuatro platos.
14. 14. Coloca los filetes de atún a la parrilla sobre la ensalada.
15. 15. Desmenuza queso feta sobre el plato y decóralo con ramitas frescas de tomillo.
16. 16. Sirve el atún con ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 487
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 28 g