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🍽️ Atún con cebolas al vino tinto

602 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g cebolas rojas
• 2 cda aceite
• 1 cda miel
• 300 ml vino tinto
• 100 ml vinagre de vino tinto
• 0.5 cdta tomillo seco
• 1 punta de cuchilla de polvo de clavo
• sal
• pimienta
• vinagre balsámico (al gusto)
• 800 g filetes de atún más gruesos

Preparación

1. 1. Pela las cebollas, córtalas en tiras finas y sofríelas en aceite hasta que estén translúcidas. Añade la miel, el vino tinto, el vinagre de vino tinto y las especias, y deja cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos sin tapa, añadiendo un poco de agua caliente si es necesario. Sazona con sal, pimienta y vinagre balsámico.
2. 2. Corta el atún en porciones y pónlo a la parrilla en una parrilla que no esté demasiado caliente durante unos 2 a 3 minutos por cada lado. Sazona con sal y pimienta y sirve junto con el chutney de cebollas.

Nutrición por ración

• kcal: 602
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 13 g