← Todas las recetas

🥗 Atún sobre ensalada de hojas crujientes con pepino

491 kcal · 30 min · 4 raciones

Atún sobre ensalada de hojas crujientes con pepino Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
  2. 2. Retira las semillas del interior de las mitades de pepino.
  3. 3. Corta el pepino en tiras finas con una mandolina o cuchillo.
  4. 4. Espolvorea las tiras de pepino con sal y déjalas reposar durante diez minutos para que suelten el agua.
  5. 5. Lava bien la ensalada de hojas.
  6. 6. Retira los tallos duros o las hojas marchitas de la ensalada.
  7. 7. Seca bien la ensalada de hojas.
  8. 8. Desmenuza la ensalada en trozos para comer o córtala según prefieras.
  9. 9. Bate el vinagre con cuatro cucharadas soperas de aceite y la miel.
  10. 10. Condimenta el aderezo finalmente con sal.
  11. 11. Corta las maracuyás por la mitad a lo largo.
  12. 12. Extrae la pulpa de las cáscaras.
  13. 13. Bate la pulpa con el zumo de naranja.
  14. 14. Enjuaga rápidamente el atún bajo el agua corriente.
  15. 15. Seca el atún con un paño de cocina.
  16. 16. Corta los trozos de atún por la mitad en diagonal.
  17. 17. Condimenta los trozos de atún con sal y pimienta.
  18. 18. Reboza los trozos de atún por todos lados con sésamo.
  19. 19. Calienta aceite en una sartén antiadherente.
  20. 20. Fríe el atún en la sartén caliente durante un máximo de un minuto.
  21. 21. Retira el atún de la sartén y resérvalo.
  22. 22. Exprime el agua de las tiras de pepino marinadas.
  23. 23. Distribuye las tiras de pepino en los platos.
  24. 24. Mezcla la ensalada de hojas con el aderezo preparado.
  25. 25. Coloca la ensalada aliñada sobre el pepino.
  26. 26. Corta el atún en lonchas finas.
  27. 27. Coloca las lonchas de atún al lado o encima de la ensalada.
  28. 28. Vierte la mezcla de maracuyá y naranja sobre el plato.
  29. 29. Sirve el plato como entrante.

Nutrición por ración