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🍽️ Rollos de Maki de Atún

160 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las cebolletas.
  2. 2. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  3. 3. Lava bien el pepinillo.
  4. 4. Seca el pepinillo con un paño de cocina.
  5. 5. Corta el pepinillo en tiras finas.
  6. 6. Enjuaga brevemente el filete de atún bajo agua corriente.
  7. 7. Seca el atún con papel de cocina.
  8. 8. Corta el atún en rodajas de 1 cm de grosor.
  9. 9. Condimenta las rodajas de atún con sal y pimienta.
  10. 10. Calienta una sartén de parrilla en la placa de la estufa.
  11. 11. Engrasa la sartén de parrilla caliente con el aceite.
  12. 12. Asa el atún durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
  13. 13. Corta el atún asado en tiras finas.
  14. 14. Rompe los fideos soba en trozos más pequeños.
  15. 15. Cocina los fideos en agua hirviendo con sal al dente.
  16. 16. Escurre los fideos en un colador.
  17. 17. Enfría los fideos bajo agua fría corriente.
  18. 18. Deja que los fideos escurran bien.
  19. 19. Pica finamente el jengibre para sushi.
  20. 20. Añade los fideos, las cebolletas y el jengibre a un bol.
  21. 21. Añade la salsa de soja, el vinagre y la pasta de wasabi.
  22. 22. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  23. 23. Coloca una hoja de nori transversalmente sobre la esterilla de sushi.
  24. 24. Asegúrate de que el lado brillante quede hacia abajo.
  25. 25. Coloca una porción de la mezcla de fideos en el tercio inferior de la hoja de nori.
  26. 26. Distribuye las tiras de pepinillo sobre la mezcla de fideos.
  27. 27. Distribuye las tiras de atún sobre la mezcla de fideos.
  28. 28. Levanta el borde inferior de la esterilla de sushi.
  29. 29. Envuelve la esterilla sobre el relleno.
  30. 30. Presiona ligeramente para dar forma al rollo.
  31. 31. Enrolla la esterilla hacia adelante para que la hoja de nori envuelva el relleno.
  32. 32. Humedecede el extremo superior de la hoja de nori con un poco de agua.
  33. 33. Cierra el rollo presionando el extremo humedecido.
  34. 34. Repite el proceso con las hojas de nori restantes y el relleno.
  35. 35. Sumerge un cuchillo afilado en agua.
  36. 36. Corta cada rollo en 4 piezas iguales.
  37. 37. Sirve los rollos de maki inmediatamente.

Nutrición por ración