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🍽️ Brochetas de atún con limón a la parrilla

444 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el atún bajo el agua corriente y sécalo con una toalla de cocina.
  2. 2. Corta el atún en cubos de bocado.
  3. 3. Lava bien los pimientos.
  4. 4. Corta los pimientos por la mitad, quita el interior (semillas y nervios) y córtalos en trozos adecuados.
  5. 5. Pela las cebollas.
  6. 6. Corta las cebollas en gajos.
  7. 7. Ensarta alternativamente trozos de atún y de pimiento en los brochetas de madera.
  8. 8. Unta ligeramente las brochetas con aceite de oliva.
  9. 9. Coloca las brochetas en la parrilla caliente.
  10. 10. Asa las brochetas de todos lados durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta regularmente.
  11. 11. Lava las limas bajo agua caliente.
  12. 12. Seca las limas.
  13. 13. Ralla finamente la cáscara de una lima (cáscara rallada).
  14. 14. Exprime el zumo de la lima.
  15. 15. Mezcla la cáscara de lima, el zumo de lima, la miel y 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva en un bol.
  16. 16. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Coloca las brochetas asadas en los platos.
  18. 18. Riega las brochetas con la salsa de lima.
  19. 19. Sirve las brochetas inmediatamente.

Nutrición por ración