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🍽️ Flanes de atún con tomates cherry y rúcula

458 kcal · 30 min · 4 raciones

Flanes de atún con tomates cherry y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los tomates cherry.
  2. 2. Corta los tomates por la mitad.
  3. 3. Abre la lata de atún en su jugo.
  4. 4. Escurre el atún en un colador.
  5. 5. Recoge el jugo del atún que gotea en un recipiente pequeño.
  6. 6. Lava la rúcula.
  7. 7. Reserva una pequeña cantidad de rúcula fresca para decorar.
  8. 8. Coge cuatro moldes pequeños (flanes) de unos 15 cm de diámetro.
  9. 9. Pinta el interior de los moldes con el jugo de atún recogido.
  10. 10. Reboza los moldes engrasados con pan rallado.
  11. 11. Distribuye los tomates cortados por la mitad uniformemente sobre los cuatro moldes.
  12. 12. Coloca los filetes de atún escurridos sobre los tomates en los moldes.
  13. 13. Bate los huevos en un bol aparte.
  14. 14. Añade la nata a los huevos.
  15. 15. Mezcla el parmesano rallado con la mezcla de huevos.
  16. 16. Añade la harina a la mezcla.
  17. 17. Bate todo vigorosamente con un batidor de mano.
  18. 18. Corta el resto de la rúcula en trozos grandes.
  19. 19. Reserva los trozos de rúcula para más tarde.
  20. 20. Sazona la mezcla de huevos con sal y pimienta.
  21. 21. Vierte la mezcla de huevos uniformemente sobre el atún en los moldes.
  22. 22. Precalienta el horno.
  23. 23. Ajusta la temperatura del horno a 200 grados centígrados.
  24. 24. Si usas gas, ajusta el nivel a 4.
  25. 25. Si usas aire caliente, ajusta la temperatura a 180 grados centígrados.
  26. 26. Introduce los moldes con la mezcla de atún en el horno precalentado.
  27. 27. Hornea los flanes durante unos 20 minutos.
  28. 28. Saca los moldes del horno cuando la superficie esté dorada.
  29. 29. Espolvorea los flanes calientes con la rúcula reservada para decorar.
  30. 30. Sirve los flanes de atún inmediatamente.

Nutrición por ración