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🍽️ Atún sobre fideos asiáticos

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Atún sobre fideos asiáticos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve abundante agua en una olla y añade sal.
  2. 2. Añade los fideos al agua hirviendo.
  3. 3. Hierve los fideos hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.
  4. 4. Lava los chiles bajo agua caliente.
  5. 5. Lava los cebollinos bajo agua caliente.
  6. 6. Seca los chiles con un paño de cocina.
  7. 7. Seca los cebollinos con un paño de cocina.
  8. 8. Retira los tallos de los chiles.
  9. 9. Corta los chiles en trozos pequeños.
  10. 10. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  11. 11. Lava la lima bajo agua caliente.
  12. 12. Seca la lima con un paño de cocina.
  13. 13. Ralla la cáscara de la lima en tiras finas (cáscara rallada).
  14. 14. Exprime el zumo de la lima.
  15. 15. Lava el cilantro bajo agua fría.
  16. 16. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  17. 17. Corta las hojas de cilantro en trozos pequeños.
  18. 18. Añade una cucharada de aceite de sésamo a una sartén grande.
  19. 19. Calienta el aceite en la sartén.
  20. 20. Añade los cebollinos a la sartén caliente.
  21. 21. Añade los chiles a la sartén caliente.
  22. 22. Sofríe los cebollinos y los chiles durante uno o dos minutos.
  23. 23. Añade los fideos escurridos a la sartén.
  24. 24. Mueve los fideos en la sartén para mezclarlos con el aceite.
  25. 25. Añade salsa de soja para sazonar los fideos.
  26. 26. Añade zumo de lima para sazonar los fideos.
  27. 27. Reserva la mitad de la cáscara rallada de lima.
  28. 28. Añade la cáscara rallada de lima a los fideos.
  29. 29. Añade el cilantro a los fideos.
  30. 30. Lava el atún bajo agua fría.
  31. 31. Seca el atún con papel de cocina.
  32. 32. Sazona el atún con sal.
  33. 33. Sazona el atún con pimienta.
  34. 34. Añade el aceite restante a una sartén de parrilla.
  35. 35. Calienta la sartén de parrilla.
  36. 36. Coloca el atún en la sartén de parrilla caliente.
  37. 37. Asa el atún por un lado durante uno o dos minutos.
  38. 38. Gira el atún.
  39. 39. Asa el atún por el otro lado durante uno o dos minutos.
  40. 40. Distribuye los fideos en platos.
  41. 41. Coloca el atún sobre los fideos.
  42. 42. Usa la cáscara rallada de lima restante.
  43. 43. Espolvorea la cáscara rallada de lima sobre el atún.
  44. 44. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración