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🥗 Ensalada de arroz tailandés con tiras de pavo y hojas de ensalada

454 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de arroz tailandés con tiras de pavo y hojas de ensalada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua y añade sal.
  2. 2. Cocina el arroz a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que esté ligeramente al dente.
  3. 3. Lava la pechuga de pavo y sécala con un paño de cocina.
  4. 4. Corta la carne en tiras finas.
  5. 5. Pela el jengibre, el ajo y la cebolla.
  6. 6. Corta los ingredientes pelados en trozos grandes.
  7. 7. Añade los trozos y la pasta de curry a un robot de cocina.
  8. 8. Tritura la mezcla hasta que quede fina.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén.
  10. 10. Sella las tiras de carne durante 3 a 4 minutos a fuego medio.
  11. 11. Retira los extremos duros y las fibras de las vainas de azúcar.
  12. 12. Lava bien las vainas de azúcar.
  13. 13. Añade la mezcla de curry y las vainas de azúcar a la sartén.
  14. 14. Cocina todo durante 2 a 3 minutos más.
  15. 15. Escurre el arroz.
  16. 16. Enjuaga el arroz bajo agua fría.
  17. 17. Deja que el arroz escurra bien.
  18. 18. Añade el arroz a la sartén.
  19. 19. Añade la leche de coco.
  20. 20. Ralla la ralladura de una lima directamente en la sartén.
  21. 21. Añade el zumo de la lima.
  22. 22. Añade 50 mililitros de agua.
  23. 23. Mueve la sartén y cocina todo durante unos 5 minutos más.
  24. 24. Espera a que el líquido se haya evaporado.
  25. 25. Condimenta el plato con sal.
  26. 26. Retira la sartén del fuego.
  27. 27. Lava las hojas de cilantro.
  28. 28. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  29. 29. Pica el cilantro fino.
  30. 30. Mezcla el cilantro con el arroz.
  31. 31. Lava las hojas de ensalada.
  32. 32. Seca las hojas de ensalada sacudiéndolas.
  33. 33. Sirve la ensalada en platos.
  34. 34. Añade la ensalada de arroz encima.

Nutrición por ración