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🍽️ Terrina de Salmón Ahumado

347 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja la gelatina en agua fría.
  2. 2. Bate el queso crema, el quark y el rábano picante en un bol.
  3. 3. Condimenta la mezcla de queso con sal, pimienta, zumo de limón y ralladura de limón.
  4. 4. Limpia y lava el apio.
  5. 5. Corta el apio en dados muy pequeños.
  6. 6. Monta la nata a punto de nieve.
  7. 7. Escurre bien la gelatina remojada hasta que solo gotee.
  8. 8. Coloca la gelatina en un cazo pequeño.
  9. 9. Derrite la gelatina a fuego lento.
  10. 10. Bate la gelatina derretida con dos cucharadas de la crema de queso.
  11. 11. Incorpora esta mezcla al resto de la crema de queso.
  12. 12. Integra la nata montada con cuidado en la mezcla de queso.
  13. 13. Corta un tercio del salmón ahumado en trozos pequeños.
  14. 14. Integra los trozos de salmón y las puntas de eneldo con cuidado en la mezcla de queso.
  15. 15. Forra un molde rectangular con film transparente.
  16. 16. Forra el fondo del molde con lonchas de salmón.
  17. 17. Forra también los laterales del molde con lonchas de salmón.
  18. 18. Deja que las lonchas de salmón sobresalgan por los laterales.
  19. 19. Vierte la mezcla de queso en el molde forrado.
  20. 20. Alisa la superficie de la mezcla de queso.
  21. 21. Dobla hacia dentro los bordes de salmón que sobresalen.
  22. 22. Cubre la superficie con las lonchas de salmón restantes.
  23. 23. Tapa el molde.
  24. 24. Deja que la terrina se firme durante toda la noche en la nevera.
  25. 25. Desmolda la terrina.
  26. 26. Retira el film transparente.
  27. 27. Sirve la terrina.

Nutrición por ración