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🍽️ Terrina de conejo marinada con perejil y chalotas

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Terrina de conejo marinada con perejil y chalotas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la carne de conejo de los huesos de las patas traseras.
  2. 2. Corta la carne de conejo en trozos grandes.
  3. 3. Pela las chalotas.
  4. 4. Corta las chalotas en trozos pequeños.
  5. 5. Pela el ajo.
  6. 6. Pica el ajo fino.
  7. 7. Lava el perejil liso.
  8. 8. Escurre el perejil.
  9. 9. Corta las hojas de perejil en trozos pequeños.
  10. 10. Lava las ramitas de tomillo.
  11. 11. Separa las hojas de tomillo de las ramitas.
  12. 12. Pon la carne de conejo en un bol.
  13. 13. Añade las chalotas picadas al bol.
  14. 14. Añade el ajo picado al bol.
  15. 15. Añade el perejil cortado al bol.
  16. 16. Añade las hojas de tomillo al bol.
  17. 17. Vierte el vino blanco en el bol.
  18. 18. Añade el aceite de oliva al bol.
  19. 19. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  20. 20. Cubre el bol.
  21. 21. Deja la mezcla marinando durante 12 horas.
  22. 22. Mueve la marinada de vez en cuando durante este tiempo.
  23. 23. Precalienta el horno a 160 grados con aire caliente.
  24. 24. Coloca un recipiente con agua caliente en el horno.
  25. 25. Coge cuatro tarros pequeños con tapas.
  26. 26. Llena los tarros con el contenido de la marinada.
  27. 27. Presiona los ingredientes firmemente en los tarros.
  28. 28. Deja escurrir el exceso de marinada.
  29. 29. Coloca las tapas en los tarros.
  30. 30. Pon los tarros en el baño maría caliente en el horno.
  31. 31. Cocina las terrinas durante unos 40 minutos.

Nutrición por ración