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🍽️ Pequeñas galletas para la terraza

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• mermelada de albaricoque
• gelatina de grosella
• azúcar glas
• 500 g harina
• 150 g azúcar
• levadura en polvo 2 cdta
• 1 vainilla (semillas raspadas)
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 250 g mantequilla fría (en trocitos)

Preparación

1. 1. Coloca todos los ingredientes para la masa en un bol.
2. 2. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa suave.
3. 3. Forma la masa en una bola.
4. 4. Envuelve la bola de masa en film transparente.
5. 5. Deja la envoltura en la nevera durante unos 30 minutos.
6. 6. Precalienta el horno a 200 grados.
7. 7. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
8. 8. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta un grosor de unos 3 milímetros.
9. 9. Corta las galletas redondas con un borde ondulado en tres tamaños diferentes.
10. 10. Haz un agujero en el centro de las galletas más pequeñas.
11. 11. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
12. 12. Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10 minutos.
13. 13. Calienta ligeramente la mermelada y la gelatina.
14. 14. Cubre las galletas grandes y medianas con la mermelada o la gelatina.
15. 15. Coloca las galletas más pequeñas sin cubrir (con agujero) encima.
16. 16. Deja que las galletas ensambladas se sequen un poco.
17. 17. Espolvorea las galletas terminadas con azúcar glas.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 36 g