← Todas las recetas

🍽️ Ensalada de verdolaga con aderezo de arándanos rojos y crujientes chips de nabo blanco

377 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de verdolaga con aderezo de arándanos rojos y crujientes chips de nabo blanco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el nabo blanco y córtalo en rodajas muy finas.
  2. 2. Calienta el aceite en una sartén a 170 grados Celsius.
  3. 3. Fríe las rodajas de nabo blanco por tandas hasta que estén doradas, esto tarda aproximadamente uno a dos minutos.
  4. 4. Coloca los chips terminados sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  5. 5. Sazona ligeramente los chips de nabo blanco con sal y resérvalos.
  6. 6. Lava bien los arándanos rojos y déjalos escurrir bien.
  7. 7. Combina el caldo de verduras con el zumo de naranja y la miel en una olla.
  8. 8. Lleva el líquido a ebullición y añade los arándanos rojos.
  9. 9. Deja que la mezcla cocine a fuego lento durante uno a dos minutos.
  10. 10. Retira la olla del fuego y deja que el aderezo se enfríe hasta que esté tibio.
  11. 11. Incorpora el aceite al aderezo ya enfriado.
  12. 12. Ajusta el aderezo con sal al gusto.
  13. 13. Lava la verdolaga (verdolaga), elimina cualquier parte no comestible y sécala bien.
  14. 14. Distribuye la verdolaga sobre los platos de servir.
  15. 15. Vierte el aderezo de arándanos rojos sobre la ensalada.
  16. 16. Espolvorea el plato con los chips de nabo blanco y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración