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🍽️ Bolsas de pan pita con diferentes rellenos y yogur con ajo

1124 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de pan pita con diferentes rellenos y yogur con ajo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pepino a fondo y rállalo con un rallador hasta obtener tiras finas.
  2. 2. Mezcla las tiras de pepino con una pizca de sal y déjalas reposar un momento.
  3. 3. Coloca el yogur con crema en un bol.
  4. 4. Pela los dientes de ajo y presiónalos directamente sobre el yogur.
  5. 5. Exprime bien las tiras de pepino marinadas y córtalas en trozos gruesos.
  6. 6. Incorpora las tiras de pepino al yogur y sazona el tzatziki con sal y pimienta.
  7. 7. Limpia la verdura a fondo y enjuágala.
  8. 8. Corta las berenjenas en rodajas.
  9. 9. Espolvorea sal sobre un plato grande y coloca las rodajas de berenjena encima.
  10. 10. Deja las berenjenas reposar unos 30 minutos y vuélvelas a mitad de tiempo.
  11. 11. Seca las berenjenas con papel de cocina.
  12. 12. Corta el calabacín en rodajas y el pimiento en tiras.
  13. 13. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  14. 14. Calienta aceite de oliva en una sartén y saltea la verdura con fuerza.
  15. 15. Sazona la verdura con especias, sal y pimienta.
  16. 16. Calienta los panes pita según las instrucciones del paquete.
  17. 17. Retira la tapa superior del pan y rellénalo con la verdura.
  18. 18. Limpia y lava la verdura para el relleno de carne picada.
  19. 19. Corta el calabacín en rodajas y el pimiento en tiras.
  20. 20. Pela la cebolla y el ajo.
  21. 21. Corta la cebolla en aros y pica el ajo finamente.
  22. 22. Calienta aceite de oliva en una sartén y saltea la carne picada con fuerza.
  23. 23. Añade la verdura y saltea todo junto con la carne.
  24. 24. Sazona el relleno con especias, sal y pimienta.
  25. 25. Calienta los panes pita según las instrucciones.
  26. 26. Retira la tapa superior y rellena las bolsas con la mezcla de carne picada y verdura.
  27. 27. Sirve los panes rellenos acompañados del tzatziki.
  28. 28. Corta los filetes de ternera en tiras muy finas de unos 3 centímetros de largo.
  29. 29. Mezcla las tiras de carne en un bol con zumo de limón, orégano, aceite de oliva, sal y pimienta de cayena.
  30. 30. Deja marinar la carne al menos 30 minutos.
  31. 31. Escurra las judías rojas.
  32. 32. Pela la cebolla y córtala en aros finos.
  33. 33. Calienta una sartén grande sin añadir grasa.
  34. 34. Escurra las tiras de carne.
  35. 35. Saltea la carne en dos tandas a fuego alto hasta que esté crujiente.
  36. 36. Añada los aros de cebolla y las judías rojas y caliéntelos brevemente.
  37. 37. Calienta los panes según las instrucciones.
  38. 38. Retira las tapas y rellene los panes con la mezcla de carne.

Nutrición por ración