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🍽️ Bolsas crujientes de espinaca y feta

357 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la espinaca y escúrrela.
  2. 2. Corta la espinaca en trozos grandes.
  3. 3. Pela el diente de ajo y la cebolla.
  4. 4. Pica el ajo y la cebolla finamente.
  5. 5. Lava las ramitas de tomillo y sécalas.
  6. 6. Desprende las pequeñas hojas de tomillo de los tallos.
  7. 7. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén.
  8. 8. Añade el ajo y la cebolla picados a la sartén caliente.
  9. 9. Sofríe las verduras durante dos minutos a fuego medio hasta que estén transparentes.
  10. 10. Añade la espinaca cortada a la sartén.
  11. 11. Sofríe la espinaca durante dos o tres minutos, removiendo de vez en cuando.
  12. 12. Desglasa la mezcla con un poco de caldo de verduras.
  13. 13. Añade las hojas de tomillo desprendidas.
  14. 14. Deja cocer el relleno durante dos minutos.
  15. 15. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada rallada fresca.
  16. 16. Retira la sartén del fuego.
  17. 17. Desmenuza el queso feta en trozos pequeños.
  18. 18. Mezcla el feta desmenuzado con la mezcla tibia de espinaca.
  19. 19. Prueba el relleno una vez más para ajustar el sabor.
  20. 20. Corta las pitas por un lado para formar bolsillos.
  21. 21. Rellena las bolsas de pita con la mezcla de espinaca y feta.
  22. 22. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén limpia.
  23. 23. Dora las pitas rellenas a fuego medio hasta que estén doradas.
  24. 24. Corta las bolsas terminadas en trozos.
  25. 25. Sirve las bolsas inmediatamente.

Nutrición por ración