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🍽️ Bolsas de masa crujientes con rábano y cebolletas

597 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de masa crujientes con rábano y cebolletas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con la sal y la cúrcuma en un bol.
  2. 2. Añade las yemas y amasa la masa con 180 hasta 200 mililitros de agua tibia hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Forma la masa en una bola.
  4. 4. Cubre la bola de masa con una tapa de olla caliente y húmeda y déjala reposar 30 minutos.
  5. 5. Lava el rábano bajo el agua corriente.
  6. 6. Pela el rábano y rállolo fino con un rallador.
  7. 7. Mezcla el rábano rallado con la sal.
  8. 8. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
  9. 9. Exprime bien el líquido del rábano con las manos.
  10. 10. Limpia las cebolletas y lávalas.
  11. 11. Corta las cebolletas en rodajas muy finas.
  12. 12. Mezcla las rodajas de cebolleta con el rábano exprimido.
  13. 13. Condimenta el relleno con azúcar, pimienta, salsa de soja, zumo de lima y aceite de sésamo.
  14. 14. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  15. 15. Estira la masa sobre la superficie enharinada hasta que tenga 3 hasta 4 milímetros de grosor.
  16. 16. Corta círculos de la masa con un diámetro de unos 10 centímetros.
  17. 17. Distribuye el relleno sobre los círculos de masa.
  18. 18. Dobla los bordes de la masa sobre el relleno formando un semicírculo.
  19. 19. Presiona los bordes firmemente con los dientes de un tenedor para sellarlos.
  20. 20. Calienta el aceite de cacahuete en una olla a 160 grados Celsius.
  21. 21. Fríe las bolsas de masa por porciones en el aceite caliente.
  22. 22. Cocínalas 4 hasta 6 minutos hasta que estén doradas.
  23. 23. Retira las bolsas de masa hechas con una espumadera del aceite.
  24. 24. Deja escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina.
  25. 25. Sirve las bolsas de masa calientes inmediatamente.

Nutrición por ración