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🍽️ Bolsas de carne picada georgiana (Chinkali)

674 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de carne picada georgiana (Chinkali) Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina, el huevo, la sal y unos 350 mililitros de agua en un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa firme.
  3. 3. Cubre la masa y déjala reposar 30 minutos.
  4. 4. Pon la carne picada en un bol aparte.
  5. 5. Pela la cebolla y el ajo.
  6. 6. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  7. 7. Lava el eneldo y escúrrelo bien.
  8. 8. Pica los tallos de eneldo finamente.
  9. 9. Añade la cebolla picada, el ajo y 2 cucharadas soperas de eneldo a la carne picada.
  10. 10. Sazona el relleno con sal y pimienta.
  11. 11. Estira la masa.
  12. 12. Corta círculos de unos 10 centímetros de diámetro.
  13. 13. Pon unos 1 cucharada sopera del relleno en el centro de cada círculo de masa.
  14. 14. Levanta la masa plisándola sobre el relleno.
  15. 15. Cierra bien las bolsas.
  16. 16. Pon los chinkali en agua hirviendo con sal.
  17. 17. Déjalos a fuego muy suave unos 15 minutos hasta que estén cocidos.
  18. 18. Saca los chinkali del agua con una espumadera.
  19. 19. Espolvorea con el eneldo restante y un poco de pimienta.
  20. 20. Sirve las bolsas inmediatamente.

Nutrición por ración