🍽️ Bolsas de masa con relleno de carne picada

Name: Bolsas de masa con relleno de carne picada
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g harina; 20 g levadura; 100 ml leche tibia; 2 huevos; 1 pizca azúcar; 1 cdta aceite; 1 cebolla; 125 g champiñones; carne picada 250 g; 1 cda aceite; 10 g mantequilla; 1 yema de huevo; sal; pimienta (de molinillo)

509 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

250 g harina
20 g levadura
100 ml leche tibia
2 huevos
1 pizca azúcar
1 cdta aceite
1 cebolla
125 g champiñones
carne picada 250 g
1 cda aceite
10 g mantequilla
1 yema de huevo
sal
pimienta (de molinillo)

Preparación

1. Tamiza la harina en un bol y forma un hueco en el centro. Disuelve la levadura en la leche, viértela en el hueco, espolvorea un poco de harina desde el borde por encima y déjala reposar tapada durante unos 15 minutos. Incorpora los huevos, el azúcar y el aceite y deja fermentar la masa de nuevo tapada durante 30 minutos.
2. Pela la cebolla y el ajo. Calienta la mantequilla y el aceite, sofríelos ligeramente, añade la carne picada y dórala desmenuzándola. Limpia los champiñones, pícalos finamente y mézclalos con la carne picada. Sazona con sal y pimienta.
3. Estira la masa fino sobre una superficie de trabajo enharinada y corta círculos con un cortapastas de 10 cm de diámetro. Vuelve a amasar los restos de masa y córtalos.
4. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa, dobla el círculo por la mitad y presiona bien los bordes con un tenedor. Colócalos en una bandeja para hornar engrasada, pinta con la yema de huevo batida y deja fermentar de nuevo durante 20 minutos. Hornea a 200°C con ventilación durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.

Nutrición por ración

kcal: 509
Protein: 27 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 50 g