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🍽️ Bolsas de masa caseras con queso crema, puerro y queso de cabra

540 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de masa caseras con queso crema, puerro y queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Añade los huevos y la sal al hueco.
  4. 4. Bate ligeramente los huevos.
  5. 5. Mezcla los huevos con la harina circundante.
  6. 6. Añade 3 a 4 cucharadas soperas de agua.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa suave, empezando por el centro y trabajando hacia afuera.
  8. 8. Cubre la masa con un paño de cocina.
  9. 9. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
  10. 10. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  11. 11. Lava bien el puerro.
  12. 12. Pela la zanahoria.
  13. 13. Corta el puerro y la zanahoria en cubos pequeños.
  14. 14. Calienta la mantequilla en una sartén.
  15. 15. Cocina las verduras en ella hasta que estén tiernas pero firmes.
  16. 16. Condimenta las verduras con sal, pimienta y nuez moscada.
  17. 17. Transfiere las verduras a un colador.
  18. 18. Deja escurrir las verduras sobre un bol.
  19. 19. Mezcla el queso de cabra con la yema de huevo.
  20. 20. Incorpora la mezcla de verduras escurrida a la emulsión de queso.
  21. 21. Añade la menta a la relleno.
  22. 22. Añade las aceitunas al relleno.
  23. 23. Mezcla el parmesano con la masa.
  24. 24. Deja reposar el relleno durante al menos 30 minutos.
  25. 25. Estira la masa fino.
  26. 26. Corta rectángulos de aproximadamente 5 x 8 cm.
  27. 27. Coloca un poco de relleno en cada trozo de masa.
  28. 28. Deja un borde libre alrededor del relleno.
  29. 29. Dobla la masa sobre el relleno.
  30. 30. Presiona bien los bordes de las bolsas de masa.
  31. 31. Hierve agua con sal.
  32. 32. Cocina las bolsas de masa por porciones durante 5 minutos.
  33. 33. Retira las bolsas de masa con una espumadera.
  34. 34. Deja escurrir bien las bolsas de masa.
  35. 35. Sirve las bolsas de masa calientes en platos.

Nutrición por ración