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🍰 Crujientes bases de masa filo con crema de requesón y frambuesa

453 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujientes bases de masa filo con crema de requesón y frambuesa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca las láminas de masa filo una encima de otra.
  2. 2. Corta seis cuadrados de la masa.
  3. 3. Coloca los cuadrados de masa ligeramente desplazados en moldes redondos aptos para horno.
  4. 4. Pincela las bases de masa con mantequilla derretida.
  5. 5. Espolvorea los moldes con azúcar glas.
  6. 6. Precalienta el horno a 180 grados aire caliente.
  7. 7. Hornea los moldes durante unos 10 minutos hasta que estén dorados.
  8. 8. Saca los moldes del horno.
  9. 9. Desmolda las bases de masa con cuidado.
  10. 10. Deja que las bases se enfríen completamente.
  11. 11. Selecciona las frambuesas cuidadosamente y elimina los posibles tallos o hojas.
  12. 12. Reserva algunas frambuesas enteras para la decoración.
  13. 13. Tritura el resto de las frambuesas.
  14. 14. Pasa el puré de frambuesas por un colador fino para eliminar las semillas.
  15. 15. Mezcla el requesón, el yogur y el licor de frambuesa hasta obtener una crema homogénea.
  16. 16. Monta la nata hasta que esté firme.
  17. 17. Reserva una parte de la nata montada para la decoración.
  18. 18. Incorpora el resto de la nata montada a la mezcla de requesón.
  19. 19. Endulza la crema al gusto con azúcar glas.
  20. 20. Añade un chorrito de licor de frambuesa para mejorar el sabor.
  21. 21. Añade un poco de zumo de limón para redondear los sabores.
  22. 22. Rellena las bases de masa enfriadas con la crema preparada.
  23. 23. Decora las bases con las frambuesas enteras reservadas.
  24. 24. Adorna el postre con hojas frescas de menta.
  25. 25. Sirve las bases de masa inmediatamente.

Nutrición por ración