← Todas las recetas

🍽️ Bolsas de masa crujientes con tomates al horno

114 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de masa crujientes con tomates al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con la sal.
  2. 2. Añade el aceite y unos 3 a 4 cucharadas de agua del grifo.
  3. 3. Amasa todo hasta obtener una masa firme que ya no se pegue al bol.
  4. 4. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
  5. 5. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar unos 15 minutos.
  6. 6. Lava los tomates y sécalos con papel de cocina.
  7. 7. Corta los tomates en cuartos o octavos según su tamaño.
  8. 8. Deberías obtener un total de 12 trozos de tomate.
  9. 9. Coloca los trozos de tomate en una bandeja que hayas untado con aceite de oliva.
  10. 10. Espolvorea los tomates con sal, azúcar y pimienta.
  11. 11. Rocíalos con aceite de ajo.
  12. 12. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
  13. 13. Introduce el mango de una cuchara de madera en la puerta del horno para que se quede ligeramente abierta.
  14. 14. Introduce la bandeja en la rejilla central.
  15. 15. Hornea los tomates unos 30 a 40 minutos.
  16. 16. Saca la masa del film.
  17. 17. Amasa la masa vigorosamente durante unos 5 minutos.
  18. 18. Divide la masa en 12 porciones iguales.
  19. 19. Calienta el aceite para freír a 160 grados.
  20. 20. Forma cada porción de masa en una bola.
  21. 21. Pasa las bolas rápidamente por la harina.
  22. 22. Presiona una bola hasta darle forma de copa uniforme.
  23. 23. Hueca el centro para que el borde quede muy fino.
  24. 24. Como alternativa, puedes usar un molde para magdalenas pequeño o un vaso de chupito.
  25. 25. Introduce cada bolsita de masa inmediatamente en el aceite caliente.
  26. 26. Fríe las bolsitas hasta que estén doradas para que mantengan la forma.
  27. 27. Saca las bolsitas con una espumadera.
  28. 28. Déjalas escurrir sobre papel de cocina.
  29. 29. Saca los tomates del horno.
  30. 30. Coloca un trozo de tomate en cada bolsita de masa.
  31. 31. Decora las bolsitas con tomillo fresco.
  32. 32. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración