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🍝 Masa fresca de pasta hecha en casa

297 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g harina de trigo duro
• 2 huevos
• sal
• 100 ml agua
• harina (para estirar)

Preparación

1. 1. Vuelca la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
2. 2. Presiona con la palma de la mano un hueco en el centro de la harina.
3. 3. Añade los huevos y media cucharadita de sal al hueco.
4. 4. Añade agua tibia poco a poco.
5. 5. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
6. 6. Cubre la masa con un paño.
7. 7. Deja reposar la masa durante veinte minutos.
8. 8. Pasa la masa por una máquina de pasta.
9. 9. Alternativamente, estira la masa porciones con un rodillo.
10. 10. Procesa la pasta según tu gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 297
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 55 g