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🍽️ Cangrejos de Tasmania con melón y salsa de yogur

324 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g langostinos grandes (pelados y sin intestino, dejando solo el segmento de la cola)
• 1 melón de red
• 1 cebolleta
• 4 cda zumo de lima (recién exprimido)
• 1 cda zumo de limón (recién exprimido)
• 3 cda ralladura de limón ecológico
• 4 cda yogur (1,5 % de grasa)
• sal
• pimienta (recién molida)
• aceite de sésamo

Preparación

1. 1. Corta el melón de red por la mitad y quita las semillas.
2. 2. Corta el melón en gajos y quita la piel.
3. 3. Corta la pulpa en cubos pequeños.
4. 4. Limpia las cebolletas y lávalas.
5. 5. Corta las cebolletas en anillas pequeñas.
6. 6. Mezcla los cubos de melón con las anillas de cebolleta.
7. 7. Bate el yogur con una cucharada sopera de aceite.
8. 8. Añade el zumo de limón, sal y pimienta a la mezcla de yogur.
9. 9. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén.
10. 10. Fríe los langostinos en ella durante dos o tres minutos hasta que estén dorados.
11. 11. Condimenta los langostinos con sal, pimienta y zumo de lima.
12. 12. Coloca la mezcla de melón y cebolla en los platos.
13. 13. Distribuye los langostinos sobre la mezcla de melón.
14. 14. Riega el plato con la salsa de yogur.
15. 15. Espolvorea ralladura de limón por encima y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 324
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 15 g