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🍽️ Cangrejos de bolsillo especiados con aderezo de cilantro y chile

185 kcal · 30 min · 4 raciones

Cangrejos de bolsillo especiados con aderezo de cilantro y chile Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade unos 4 litros de agua a una olla grande.
  2. 2. Corta el jengibre en rodajas finas.
  3. 3. Pela los dientes de ajo y córtalos también en rodajas.
  4. 4. Lava el chile y córtalo por la mitad a lo largo.
  5. 5. Lava la hierba de limón y aplánala con el lado plano de un cuchillo.
  6. 6. Añade el jengibre, el ajo, el chile, la hierba de limón y la salsa de soja al agua.
  7. 7. Lleva el líquido a ebullición.
  8. 8. Deja que la mezcla hierva vigorosamente durante unos 5 minutos.
  9. 9. Reduce el fuego para que el agua solo burbujee ligeramente.
  10. 10. Introduce los cangrejos de bolsillo en el agua caliente.
  11. 11. Deja cocer los cangrejos durante 15 a 20 minutos.
  12. 12. Saca los cangrejos de bolsillo con cuidado de la olla.
  13. 13. Desmenuza los cangrejos y rompe las cáscaras con un pequeño martillo o unas tenazas para cangrejo.
  14. 14. Lava los chiles, córtalos, quita las semillas y pícalos finamente.
  15. 15. Pela los dientes de ajo y pícalos también finamente.
  16. 16. Calienta un poco de aceite en una sartén.
  17. 17. Sofríe el ajo y el chile brevemente en el aceite caliente.
  18. 18. Incorpora las piezas de carne de cangrejo.
  19. 19. Incorpora el cilantro fresco a la mezcla.
  20. 20. Añade unas gotas de jugo de limón sobre el plato.
  21. 21. Sirve los cangrejos de bolsillo inmediatamente.

Nutrición por ración