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🍽️ Cangrejo de bolsa en caldo especiado

185 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade unos 4 litros de agua en una olla grande.
  2. 2. Pela el jengibre y córtalo en cubos pequeños.
  3. 3. Pela los dientes de ajo y córtalos también en cubos.
  4. 4. Pica los pimientos chiles finamente.
  5. 5. Pela las cebollas y córtalas en cubos.
  6. 6. Lava la hierba de limón y córtala en trozos de 2 centímetros de largo.
  7. 7. Añade el jengibre, el ajo, el chile, las cebollas y la hierba de limón al agua.
  8. 8. Añade 100 mililitros de salsa de soja y 50 mililitros de salsa de pescado.
  9. 9. Lleva la mezcla a ebullición.
  10. 10. Deja que el caldo hierva vigorosamente durante unos 5 minutos.
  11. 11. Reduce el fuego y coloca los cangrejos de bolsa en el agua hirviendo.
  12. 12. Cocina los cangrejos de bolsa durante unos 15 a 20 minutos.
  13. 13. Retira los cangrejos de bolsa de la olla.
  14. 14. Rompe las cáscaras con cuidado usando un pequeño martillo o unas tenazas para cangrejo.
  15. 15. Separa la carne de las cáscaras.
  16. 16. Riega la carne de cangrejo con el caldo de cocción.
  17. 17. Sirve el plato.

Nutrición por ración