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🍽️ Tarta crujiente de frambuesas y requesón

775 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de frambuesas y requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, el azúcar y una pizca de sal en un bol grande.
  2. 2. Añade la mantequilla fría, cortada en cubos pequeños.
  3. 3. Trabaja los ingredientes con las manos hasta obtener una masa desmenuzable.
  4. 4. Añade poco a poco 60 mililitros de agua.
  5. 5. Amasa la masa hasta que sea homogénea y se mantenga unida.
  6. 6. Forma la masa en una bola.
  7. 7. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  8. 8. Deja reposar la masa en la nevera durante unas 2 horas.
  9. 9. Lava las frambuesas cuidadosamente bajo el agua corriente.
  10. 10. Seca las bayas con cuidado con un paño de cocina.
  11. 11. Bate el requesón con el azúcar glas hasta que la mezcla sea cremosa.
  12. 12. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con aire caliente.
  13. 13. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
  14. 14. Estira la masa en forma redonda.
  15. 15. Coloca la masa en un molde de tarta engrasado.
  16. 16. Hunde la base de la masa varias veces con un tenedor.
  17. 17. Cubre la base con papel de hornear.
  18. 18. Espolvorea judías de horneado o legumbres secas sobre el papel.
  19. 19. Hornea la base en el horno precalentado durante unos 15 minutos.
  20. 20. Retira con cuidado el papel de hornear y los pesos.
  21. 21. Hornea la base otros 10 minutos más, hasta que esté dorada.
  22. 22. Deja enfriar la base horneada.
  23. 23. Desmolda la base con cuidado.
  24. 24. Cubre la base con la mezcla de requesón.
  25. 25. Distribuye las frambuesas de forma uniforme sobre ella.
  26. 26. Espolvorea la tarta con azúcar glas justo antes de servir.

Nutrición por ración