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🍽️ Tarhana

180 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g harina de tarhana (tienda especializada turca)
• 1 l caldo de verduras
• 1 cda mantequilla
• 1 cda pasta de pimentón
• pimentón en polvo
• 1 cda menta (seca)
• sal
• pimienta (recién molida)
• menta (para decorar)

Preparación

1. 1. Remueve la harina de tarhana en el caldo frío y deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo constantemente en una olla.
2. 2. Sofríe la pasta de pimentón en mantequilla caliente y añádela a la sopa. Sazona con sal, pimienta, pimentón y menta.
3. 3. Sirve la sopa decorada con hojas frescas de menta.

Nutrición por ración

• kcal: 180
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 22 g