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🍽️ Pollo Tandoori Crujiente

668 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 muslos de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 250 g de yogur griego
• 1 cucharadita de cilantro (molido)
• 1 cucharadita de cúrcuma (molido)
• 1 cucharadita de cardamomo (molido)
• 1 cucharadita de pimentón (picante)
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• Aceite vegetal (para la bandeja)

Preparación

1. 1. Lava los muslos de pollo bajo agua fría.
2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
3. 3. Haz varios agujeros alrededor de los muslos con un cuchillo afilado.
4. 4. Pela los dientes de ajo y presiónalos con un prensador de ajo.
5. 5. Mezcla el yogur, todas las especias, la miel, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un bol.
6. 6. Añade el ajo prensado y el jengibre rallado a la mezcla de yogur.
7. 7. Remueve bien la marinada con una cuchara hasta que esté cremosa.
8. 8. Frota los muslos de pollo con la marinada por todas partes.
9. 9. Coloca la carne en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico.
10. 10. Deja marinar los muslos de pollo en la nevera durante al menos 2 horas.
11. 11. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
12. 12. Engrasa una bandeja de horno con un poco de grasa.
13. 13. Coloca los muslos de pollo marinados sobre la bandeja preparada.
14. 14. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
15. 15. Hornea el pollo durante unos 30 minutos.
16. 16. Saca la bandeja del horno a los 15 minutos brevemente.
17. 17. Pincela los muslos de pollo con un poco de marinada reservada.
18. 18. Vuelve a poner la bandeja en el horno y termina de cocinar la carne.
19. 19. Sirve el pollo con arroz y chips de maíz, según tu gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 668
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 7 g