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🍽️ Fettuccine con tomate y rúcula

437 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz hervir una olla grande con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Cocina las fettuccine (tagliatelle) en el agua con sal hasta que estén al dente.
  3. 3. Escurre las pastas con un colador para eliminar el agua.
  4. 4. Lava la rúcula bajo agua fría y escúrrela bien.
  5. 5. Corta la rúcula de forma gruesa con las manos o con un cuchillo.
  6. 6. Lava los tomates a fondo.
  7. 7. Corta los tomates por la mitad.
  8. 8. Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
  9. 9. Añade las mitades de tomate a la sartén caliente y saltea brevemente.
  10. 10. Añade las pastas escurridas y la rúcula a la sartén.
  11. 11. Condimenta el plato con sal y pimienta al gusto.
  12. 12. Sirve las pastas inmediatamente mientras están calientes.
  13. 13. Espolvorea las pastas terminadas con queso parmesano rallado si lo deseas.

Nutrición por ración