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🍽️ Tagliatelle

614 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 50 g tomates secos
• 1 chalota
• 2 dientes de ajo
• 4 cda aceite de oliva
• 500 g tagliatelle
• sal
• 30 g piñones
• pimienta recién molida
• 40 g parmesano

Preparación

1. 1. Corta los tomates secos en trozos pequeños. Pela la chalota y el ajo. Corta la chalota en cubos finos y el ajo en rodajas finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea los tomates, la chalota y el ajo a fuego medio.
2. 2. Mientras tanto, cocina las tagliatelle en abundante agua con sal según las instrucciones hasta que estén al dente. Escúrrelas y déjalas escurrir bien. Incorpora los piñones a la mezcla de tomates y sazona con sal y pimienta.
3. 3. Sirve las tagliatelle junto con los tomates y ralla el parmesano por encima. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 614
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 90 g