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🍽️ Tagliatelle

533 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 manojo de albahaca
• 1 manojo de perejil
• 5 tallos de orégano
• 1 ramita pequeña de romero
• 1 diente de ajo
• 1 chile rojo pequeño
• 100 g de mantequilla
• sal
• pimienta recién molida
• 500 g de tagliatelle
• 40 g de parmesano (o pecorino)

Preparación

1. 1. Lava bien las hierbas y reserva algunas hojas para decorar. Pica finamente el resto de las hierbas. Pela el ajo y córtalo en trozos pequeños.
2. 2. Limpia y lava el chile, córtalo en trozos pequeños. Calienta dos cucharadas soperas de mantequilla en una sartén, luego saltea brevemente el ajo y el chile. Añade el resto de la mantequilla y deja que se derrita. Sazona con sal y pimienta.
3. 3. Cocina las tagliatelle en abundante agua salada al dente según las instrucciones del paquete. Luego escurre las pastas y déjalas escurrir.
4. 4. Mezcla las pastas con la mantequilla de hierbas y chile. Ralla el queso encima y sirve todo decorado con las hojas de hierbas reservadas.

Nutrición por ración

• kcal: 533
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 61 g