← Todas las recetas

🍽️ Guiso clásico de Tafelspitz

317 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso clásico de Tafelspitz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas.
  2. 2. Corta las cebollas en tiras finas.
  3. 3. Corta la carne de Tafelspitz en cubos de aprox. 3 cm.
  4. 4. Condimenta los cubos de carne con sal y pimienta.
  5. 5. Calienta el aceite en una olla grande.
  6. 6. Añade las tiras de cebolla al aceite caliente.
  7. 7. Sofríe las cebollas brevemente hasta que estén translúcidas.
  8. 8. Vierte el caldo en la olla.
  9. 9. Añade la carne condimentada al caldo.
  10. 10. Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos.
  11. 11. Limpia las judías verdes.
  12. 12. Lava las judías verdes.
  13. 13. Corta las judías verdes por la mitad.
  14. 14. Lava las patatas.
  15. 15. Pela las patatas.
  16. 16. Corta las patatas en cubos grandes.
  17. 17. Lava la mejorana.
  18. 18. Seca la mejorana sacudiéndola.
  19. 19. Desprende las hojitas de la mejorana.
  20. 20. Añade las judías verdes a la olla después de 55 minutos de cocción.
  21. 21. Añade las patatas a la olla después de 55 minutos de cocción.
  22. 22. Añade la mejorana a la olla después de 55 minutos de cocción.
  23. 23. Lava el perejil.
  24. 24. Seca el perejil sacudiéndolo.
  25. 25. Desprende las hojitas del perejil.
  26. 26. Pica las hojas de perejil finamente.
  27. 27. Pela el rábano picante.
  28. 28. Ralla el rábano picante finamente.
  29. 29. Añade el perejil picado al guiso.
  30. 30. Condimenta el guiso finalmente con sal y pimienta.
  31. 31. Sirve el rábano picante por separado junto al guiso.

Nutrición por ración