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🍽️ Tacos crujientes de pavo con puerro y tomate

367 kcal · 30 min · 4 raciones

Tacos crujientes de pavo con puerro y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a la temperatura indicada en el envase de las cáscaras de taco.
  2. 2. Coloca las cáscaras de taco planas sobre una bandeja de horno.
  3. 3. Calienta las cáscaras de taco en el horno precalentado hasta que estén crujientes.
  4. 4. Retira las cáscaras de taco del horno y resérvalas.
  5. 5. Lava bien el puerro bajo el agua corriente.
  6. 6. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira todas las hojas externas duras o sucias.
  8. 8. Corta el puerro transversalmente en tiras de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  9. 9. Enjuaga los filetes de pavo bajo agua fría.
  10. 10. Seca la carne completamente con papel de cocina.
  11. 11. Corta la carne de pavo en tiras finas.
  12. 12. Calienta un chorro de aceite de oliva en una sartén antiadherente.
  13. 13. Sella las tiras de pavo en la sartén por todos los lados brevemente.
  14. 14. Sazona la carne ligeramente con sal.
  15. 15. Retira la carne sellada de la sartén y colócala en un plato.
  16. 16. Añade las tiras de puerro cortadas a la misma sartén.
  17. 17. Sudoriza el puerro a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos con una tapa.
  18. 18. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  19. 19. Corta los extremos duros de los tallos de los tomates en forma de cuña.
  20. 20. Corta los tomates en ocho piezas iguales.
  21. 21. Añade los trozos de tomate y la carne de pavo de nuevo a la sartén con el puerro.
  22. 22. Sigue cocinando la mezcla a fuego medio durante 2 minutos.
  23. 23. Lava las hojas frescas de albahaca bajo agua fría.
  24. 24. Secude la albahaca sacudiéndola o sécala con cuidado.
  25. 25. Desprende las hojas de los tallos.
  26. 26. Reserva algunas hojas bonitas para la decoración.
  27. 27. Corta el resto de la albahaca en tiras finas.
  28. 28. Añade las tiras de albahaca a la mezcla de carne y tomate en la sartén.
  29. 29. Sazona el plato finalmente con sal y pimienta de Cayena.
  30. 30. Rellena las cáscaras de taco calientes con el relleno caliente.
  31. 31. Decora los tacos con las hojas de albahaca reservadas.

Nutrición por ración